一、食品安全管理
1.食品安全有专人负责管理。
2 .有效餐饮服务许可证悬挂于醒目位置。
3 .从业人员每年体检一次，持有效合格的健康证明并经培训合格后方可上岗。凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。
4 .从业人员应穿戴整洁的工作衣帽上岗，并保持个人卫生。
5 .做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
6 .食（用、工）具每餐用后应洗净、消毒、并保持洁净。洗涤程序为：“一洗”、“二冲”、“三消毒”、“四保洁”。
7 .生、熟食品，成品、半成品的加工要分开进行，食品冷藏应分类，并标注明标记，防止交叉污染。
8 .所有工具必须专用，并有明显标记，用后及时清洗、消毒。
9 .不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害或超过保质期的食物、原料。
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1、从事食品经营的人员必须依法取得健康证明后方可上岗工作，每年应当进行健康检查。
2、依照相关法规的规定，凡不得从事直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事直接接触入口食品的工作。
3、用于食品经营的从业人员个人生活空间分开或隔离。
4、所有上岗从事食品经营的`从业人员保证个人卫生的整洁，每天上岗前要进行必要的消着、更衣、盥洗等项必要的准备工作。
5、上岗从事食品经营的从业人员必须熟知食品卫生常识，在岗工作期间要依法做到“三戴”，即戴工作帽、戴口罩、戴手套；不得蓄胡须、指甲等，散装食品不得用手直接触摸或挑选要使用相应的卫生工具。
6、凡出现有碍食品卫生的病症(咳嗽、腹泻、发热，呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等)时，应立即脱离工作岗位，查明原因，治疗康复后，方可重新上岗。
7、食品安全负责人每天要对每位从业人员做好上岗前的检套工作，并作好记录。如发现有六第所述有关人员时要立即处理。
8、食品从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食品安全负责人报告。患者与其他知情健康从业人员均不得隐瞒，经检查并确认能否工作后，再行上岗工作或需治疗。
9、食品经营从业人员要严格执行食品经营操作规程，保证以健康的身心在岗工作。
10、严格遵守《食品安全法》及相关法规对流通领域食品经营从业人员健康管理的其它要求。