员工规章制度大全 篇1
（一）考勤请销假和外出告示制度
1、厅全体工作人员必须严格遵守劳动纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退，不擅自离岗，不串岗聊天。
2、上班时间：上午：8：0011：45，下午2：305：45、
3、工作人员因事（病）等原因需要请假的，应事先填写请（销）假条，经主管会计、带班主任加注意见后，中心主任批准，方可休息，上班后及时销假。
4、上班时间因公外出办事，需向带班主任请示，由带班主任统一安排，离岗告示，不得随意缺岗、离岗，影响正常报账业务。
5、带班主任负责考勤检查，记录当日工作人员出勤情况，办公室月终进行统一汇总。
6、厅实行岗位健康补助，按实际考勤每人每天5元，按月考核发放，缺勤一天扣5元，迟到一次扣2元。
（二）值班（日）制度
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7.熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8.做好餐后收尾工作。
九、传菜员岗位职责
1.做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2.准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3.了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4.了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5.协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6.助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7.协助前台服务员，沟通前后台的信息。