酒吧管理制度 篇1
根据公司法各项规定，示酒吧实际情况，制订本酒吧辞职制度：
一、自动离职：自动离职的员工，不退服装押金，没有工资，住宿舍的必须马上搬离宿舍。
二、员工辞职
1、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。
2、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
3、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
三、开除、除名：
1、员工犯有重大过失而开除或除名的，没有服装押金，没有工资，酒吧不作任何经济上的补偿，工衣，工具马上收回，当晚必须离开宿舍。公司有权保留追究其经济上的责任。
2、一个月内员工有三天旷工的，作开除处理，酒吧不作任何经济补偿。
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4、巡台，清洁台面：
A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。
C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。
D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。
E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。
F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
H台面要时时保持清洁。
I了解客人消费