香肠煮多久能熟

普通锅一般要煮25到30分钟,高压锅待气密后压6-8分钟即可。

在煮香肠时一定要用凉水入锅煮,那样才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中,让原本干瘪瘪的香肠更为滋养。可以用筷子插一下,如果能不费力气的人插进去就说明熟了。

煮香肠的注意事项:

1、香肠是熏制食品,含有一定量的亚硝酸盐,长年累月食用会增加患胃癌的机率。而有试验证明,只要把香肠在60℃的水中煮30秒,亚硝酸盐含量会降低35%以上,同时还降低盐分和脂肪含量,更加符合健康膳食的需要。

2、一般来说,将洗净后的香肠下锅后烧开水,加上一点醋可分解亚硝酸,再转小火煮上20-30分钟即可。

香肠的营养价值:

香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠十分开胃,可以帮助增进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24、1克、脂肪40、7克、碳水化合物11、2克、胆固醇82毫克、硫胺素0、48毫克、核黄素0、11毫克、烟酸4、4毫克、维生素E1、05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309、2毫克、镁52毫克、铁5、8毫克、锌7、61毫克、硒8、77微克、铜0、31毫克、锰0、36毫克。